パン製造技能士　｜　グルメ資格ガイド

朝グルメの定番化している人も多く、お菓子代わりに菓子パンという人も多い・・・
その個性により食事にもデザートにもなるパングルメ。
そのパングルメの唯一の資格であり、国家資格でもあるのがパン製造技師資格です。
手軽なグルメであるのとは逆にその製造工程は複雑なパングルメ。
資格の試験内容はその製造工程、複雑にして繊細な技術から、その他にも作業管理や原価管理、安全･衛生管理、設備管理までにも及びます。
それだけにこの資格一つでパングルメの製造から店の経営までもできる技能を取得できます。
まさにパングルメのスペシャリストと呼べるでしょう。
この資格保有者の活躍の場は、その広い試験内容と比例するようにとても広いです。
資格は2級、1級、特級とありますが、2級を持っているだけでもほとんどのパングルメを扱う場で活躍できるでしょう。
特級を受験するには1級取得から数えて5年の経験が必要ですが特級を持っていればまさに恐いものなし。
パングルメの技能、知識、経験までも証明されているわけですから、どのパングルメを扱う場所へ行っても重宝されることでしょう。

受験資格：実務経験必須(例外あり)。その分野の学歴や職行訓練歴により期間は異なる。
資格受験日：実技、学科共に年1回ずつ。実技1月〜2月間、学科2月。